segunda-feira, 29 de outubro de 2012
Como cozinhar Espinafre
Coma seu espinafre, beber a sopa de espinafre, e assim por diante e assim por diante. Já não ouvimos isso antes, os nossos médicos dizem que, os nossos pais fazem, até mesmo os nossos avós fazem, e não sem uma boa razão embora. Espinafre é cheio de valor nutricional e benefícios à saúde, que é por isso que é importante saber como cozinhar o espinafre, para garantir que ele não perca o seu valor nutritivo durante o cozimento. Então vamos entender o seu valor nutricional, antes de começar a encontrar maneiras fáceis de cozinhar o espinafre.
Valor Nutricional Espinafre
A seguir é uma tabela de valores de espinafre nutricional, que pode variar dependendo da forma e da forma (cru ou cozido), ele é consumido. No entanto, o que não muda são os benefícios de saúde pode-se derivar. A tabela seguinte é para um copo de espinafre cru, o equivalente a 30gm.
Nutriente
Valor Nutricional
Água
27,4 g
Calorias
6.9 calorias
Proteína
0,9 g
Cálcio
29,7 mg
Ferro
0,8 mg
Folato
58,2 mcg
Potássio
167 mg
Magnésio
23,7 mg
Fosforoso
14,7 mg
Sódio
23,7 mg
Carboidratos
1,1 g
Fibra alimentar
0,7 g
Gordura total
0,1 mg
Como podemos ver na tabela, o espinafre é uma das verduras mais nutritivas folhas com quantidades insignificantes de gordura e hidratos de carbono e tem muitos benefícios de saúde. Ele tem o potencial para impedir artérias a partir de endurecimento (aterosclerose) e açúcar no sangue de estabilização. O consumo regular também garante ferro adequada e os níveis de folato no sangue. Na verdade, para combater a anemia, o ferro é o vegetal mais recomendado, além de cenoura e beterraba.
Como cozinhar Espinafre
Selecione espinafre que é jovem, especialmente se você pretende comê-lo cru. As hastes devem ser magra e deixa um verde brilhante. As folhas devem olhar e sentir fresco. De preferência, comprar espinafre cultivado organicamente. Pode-se cultivá-las em casa também. Dessa forma, você sempre terá uma nova oferta na mão. Cortar os talos de espinafre e lave-os sob água corrente. Sendo frondosa, sujidade pode facilmente depositar-se no lado inferior das folhas. Procure por minúsculos insetos também (os seres humanos não são os únicos que gostam deste verde). Coloque-o em uma peneira grande para escorrer o excesso de água fora. Há duas maneiras de cozinhá-lo sem fazer uma bagunça fora do seu valor nutricional.
* Branqueamento: espinafre soltar no muito quente água fervente e imediatamente cobri-lo. Coe o espinafre depois de apenas um par de minutos, desta forma as folhas vão ser firme, mas cozido. O branqueamento é ótimo para fazer saladas de espinafre ou cozendo-los.
* Cozinhar: espinafre em um navio a vapor sobre a água a ferver para não mais de cinco minutos. Outra maneira é drenar o espinafre e colocá-la numa panela em fogo médio, e cobri-lo. O calor vai usar as gotas deixados em espinafre após lavagem e conteúdo o espinafre de água própria para o vapor. Desta forma, leva apenas cinco minutos também. Espinafre cozido vai bem com carne e frango assados e pratos cozidos, e até mesmo para fazer sopa.
A maioria dos produtos hortícolas são muito nutritivos em estado bruto, geralmente é o caminho e médias empresas de confecção de esgota-lo de seus nutrientes vitais. Este artigo é toda sobre respondendo a sua pergunta sobre a forma de cozinhar o espinafre maneira saudável.
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